Leeftijdscheck

Wij vragen altijd naar uw leeftijd, in de winkels en ook online. Bent u 18 jaar of ouder?

Cevelum
Louis Jansenplein 3
5431 BV CUYK

Openingstijden

Ma: Gesloten
Di: 10.00 - 18.00 uur
Wo: 10.00 - 18.00 uur
Do: 10.00 - 18.00 uur
Vr: 10.00 - 19.00 uur
Za: 09.00 - 17.00 uur
Zo: Gesloten

Slijterij Cevelum úw topSlijter 100% vakmanschap

Fine Taste Good Living

Reserve Chardonnay van Country Lane lekker bij: Cape Malay Bobotie

Cape Malay Bobotie is een van de velen gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken. Dit gerecht is lekker bij een glas Reserve Chardonnay van Country Lane.

Cape Malay Bobotie - gerecht bij Reserve Chardonnay

Ingrediënten:

  • 1 snee wit brood
  • 250 ml melk
  • 2 eetlepels olie
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • 2 eetlepels knoflook en gember pasta
  • Halve theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 2 eetlepels cape malay kruiden
  • 500 gr gehakt
  • 1 eetlepel tomatenpasta
  • 2 eetlepels abrikozen chutney
  • 1 eetlepel witte azijn
  • 2 eieren
  • 1 fles Reserve Chardonnay van Country Lane
  • Optioneel: rijst


Bereiding van het gerecht:
Verwarm de oven voor op 180 °c. Week het brood in de melk.
Fruit de uien in wat olie aan tot ze glazig zijn (ca. 5 min).
Voeg dan de knoflook, gember, het zout, de suiker en de alle kruiden en fruit het geheel een minuut of twee. Voeg het gehakt toe en bak het bruin (ca 5-8 minuten).

Knijp de overtollige melk uit het brood (bewaar de overgebleven melk voor later). Scheur het brood in stukjes en voeg dit toe aan het gehakt, samen met de tomatenpasta, chutney en het azijn. Laat dit 15 minuten zachtjes pruttelen.

Haal het daarna van het vuur en breng het geheel over in een kleine ovenschaal. Roer de eieren los in de overgebleven melk en giet dit over het gehakt. Zet de ovenschaal voor 35 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

« Terug