Leeftijdscheck

Wij vragen altijd naar uw leeftijd, in de winkels en ook online. Bent u 18 jaar of ouder?

Cevelum
Louis Jansenplein 3
5431 BV CUYK

Openingstijden

Ma: Gesloten
Di: 09.30 - 18.00 uur
Wo: 09.30 - 18.00 uur
Do: 09.30 - 18.00 uur
Vr: 09.30 - 21.00 uur
Za: 09.30 - 17.00 uur
Zo: Gesloten

Slijterij Cevelum úw topSlijter 100% vakmanschap

Assortiment

U bent hier:
Cevelum
Whisky
Exclusief topSlijter
Aanbieding

Highland Park Ice Edition

(0,0 / 5)
Highland Park Ice Edition
De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo'n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. De naam is afkomstig van de hoger gelegen heuvels achter de distilleerderij, dit gebied heette vroeger High Park. In 1825 is de legale stokerij opgericht. Na vele eigenaren gehad te hebben, is in 1937 de Highland Malt Distilling Ltd. opgericht. In het stillhouse van de Highland Park distilleerderij staan twee wash stills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. Tien washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en twee zijn er van larikshout. Zo'n 20% van de mout is afkomstig van de eigen moutvloeren. De turf voor het drogen van de groenmout komt van eigen grond, vlakbij de zee. De vaten die men gebruikt voor het rijpen van de new spirit zijn refill-, bourbon- en sherryvaten. Het water voor de bereiding van de whisky komt uit een bron, die in de heuvels boven de distilleerderij ligt en Cattie Maggie genoemd wordt. Dit water wordt ook gebruikt voor de inweking van de gerst bij de eigen moutproductie en is rijk aan mineralen en men haalt het via een pijpleiding naar de distilleerderij. Het water voor het koelen van de condensors komt van het riviertje de Crantit Burn.
Als opvolger van de Valhalla Collection brengt Highland Park de Ice & Fire serie uit.

De eerste versie is de Ice Edition. Een 17 jaar oude Single Malt whisky die voornamelijk in vaten van Amerikaans eiken is gelagerd.

Dit geeft Higland Park Ice Edition een frisse geur van ananas en mango, met tonen van rook en aarde. In de smaak komt de karakteristieke zachte rooksmaak van Highland Park terug. Verder is de whisky krachtig met een klein zoetje en tonen van vanille. Deze nieuwste uitgave van Highland Park is prachtig in balans met een heerlijke lange afdronk.
€ 299,00
Fles
Plaats in winkelmand

Etiketinformatie

Land van Herkomst
Schotland
Regio
Orkney
Flesinhoud
70 CL
Alcoholpercentage
53.9% vol
Soort whisky
Single Malt
Smaaktype Whisky
Vol & Rijk
Geur
Glansrijke aroma’s van koele, frisse ananas en rijpe mango komen tot leven in dit eerbetoon aan een ijzig karakter. Zilveren flarden van rook gaan over in een koude kick van gemberwortel.
Smaak
Zoals ijs in alle vormen is het palet krachtig en zoetvloeiend. Toonaangevend voor Highland Park is de zilveren, zachte turf rook die verworven is et de stralende vanillezaadjes en een boventoon van zoete bloemen.
Afdronk
Fantastisch in balans. De romige, rijke, olieachtige finish rolt door in lange, aanhoudende tonen van hout en droge, opgewonden specerijen. Een tintelende en harmonieuze whisky om langzaam van te genieten.
Er zijn nog geen reviews geplaatst voor dit product
Plaats een review